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Aktuelle Öffnungszeiten: Anfang Juli bis Ende Oktober 2021: Montag bis Freitag 12:00 bis 22:00 Uhr

Willkommen im Büsenbachtal in der Lüneburger Heide

Nah genug, um schnell da zu sein. Fern genug, um in Ruhe die Lüneburger Heide zu genießen.

Im idyllischen Büsenbachtal im Naturpark Lüneburger Heide liegt der historische reetgedeckte Schafstall. Liebevoll restauriert ist er ein beliebtes Ausflugsziel mit kulinarisch hochwertigem Innenleben! In unserem Café und Restaurant legen wir großen Wert auf frische Produkte aus nachhaltigem und regionalen Anbau. Kuchen, Gebäck und Brot sind hausgemacht, das Fleisch aus artgerechter Tierhaltung.

Nur die besten Zutaten

Hier draußen, inmitten der Natur, schmecken die Köstlichkeiten, die die Küche im Schafstall zu bieten hat, noch ein bisschen mehr nach Landleben.
Wir legen größten Wert auf Produkte aus nachhaltigem und regionalem Anbau und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung.

Auf der saisonal variierenden Karte verlocken neben Heidschnucke unter anderem auch Leckeres vom Rind, Geflügel oder Fisch.

»Gute Lebensmittel helfen uns, ein stabiles Immunsystem aufzubauen. Gutes Essen ist Medizin.« Carla Hoffmann

Kultur

Neben saisonalem Genuss, gehören auch Kulturangebote inzwischen zu unseren Spezialitäten. Wir sind froh und stolz Ihnen in diesem Sommer jedes Wochenede ausgesuchte MusikerInnen auf unserer Konzertbühne im Garten zupräsentieren.

Das Programm ist bunt gemischt von Klassik über Jazz und auch gesangliche Leckerbissen sind dabei.

Persönliches

Carla Hoffmann

„Dass sie einmal eine erfolgreiche Gastronomin sein würde, hätte Carla Hoffmann vor zehn Jahren noch nicht zu träumen gewagt. Denn die Idee zu dem Café und Restaurant entstand beinahe zufällig. Carla Hoffmanns Mann, der Schäfer Ekkehard von Hörsten, der mit seinen Heidschnucken die Heide pflegt, hatte schon lange den Traum, aus seinem alten Schafstall ein Café zu machen. Mit viel Liebe und Enthusiasmus wurde das Gebäude restauriert. 

Der wachsende Zuspruch erforderte, dass Carla Hoffmann inzwischen auch Chefin geworden ist – und zwar eine, die von ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern als „energiegeladen und unermüdlich“ geschätzt wird. Denn sie führt den „Schafstall“ mit ganz viel Herzblut, verbringt auch manche Nacht in der Backstube, um die leckeren Kuchen und Torten zu backen und neue zu kreieren.“ {Bianca Marquardt}

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Kontaktdaten

Adresse

Am Büsenbach 35, 21256 Handeloh

Anrufen oder mailen

Tel. 04187-1072

Öffnungszeiten

Freitag, Samstag + Sonntag + Feiertags 11:00 bis 22:00 Uhr

An diesen Tagen hat auch unser Verkaufswagen vor dem Schafstall geöffnet.

Montags von 13 – 15 Uhr, erhalten Sie unsere Wochenend-Kuchen dann am Wagen zum halben Preis.

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Frühstück & Brunch ab 11:00 Uhr

Durchgehend warme Küche von 12 Uhr bis 21 Uhr

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Weihnachten 2021

25. Dez 2021 bis 09. Jan. 2022 durchgehend geöffnet.

An den Weihnachtstagen (25. & 26.12.) sowie Neujahr bieten wie einen Brunch an
und an Silvester ein Buffet.

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Bei Gruppen ab 15 Personen

öffnen wir auch gerne unter der Woche für Sie. Bitte schicken Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns an.