Der Schafstall - Restaurant in der Nordheide

Öffnungszeiten

Mo-Fr: 12.00-22.00 Uhr, warme Küche 12.00 bis 20.00 Uhr.

Sa, So + feiertags: 10.00-22.00 Uhr. Frühstück 10.00-13.00 Uhr, Brunch 10.00-14.00 Uhr; warme Küche 12.00-20.00 Uhr.

Ab 20 Personen bereiten wir auch gerne nach 18h noch Speisen zu bzw. öffnen wir auch gerne außerhalb dieser Zeiten für Sie. Bitte schicken Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns gerne an.

Unser Essen

Gutes von lokalen Höfen

Hier draußen, inmitten der Natur, schmecken die Köstlichkeiten, die unsere Küche im Schafstall zu bieten hat, noch ein bisschen mehr nach Landleben. Wir achten sehr darauf, saisonale, nachhaltige und regionale Produkte zu verwenden. Wir bieten auch vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte an sowie eine Kinderkarte.

Auf unserer saisonal variierenden Karte verlocken neben Heidschnucke unter anderem auch Leckeres vom Rind, Geﬂügel oder Fisch. Wir lieben es frisch zu kochen und verarbeiten nur das Beste aus unserer Region. Die Heidschnuckenprodukte kommen von Schlachter Meyer aus Behringen, unser Dinkelmehl vom Hof Quellen bei Tostedt und es wird lokal in Lüneburg vermahlen. Die Eier bekommen wir vom Hermannshof, Wurst und Geﬂügel erhalten wir von der Bioschlachterei Schröder. Die meisten unserer weiteren Produkte liefern uns Naturkost Nord und der BauckHof.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Kuchen und Torten

Süßes und Fruchtiges

Carla Hoffmann und ihr Team backen alle Kuchen und Torten selber. Hier wird Handarbeit und Handwerk groß geschrieben. Carla hat schon früher ihrer Mutter beim Backen über die Schulter geschaut und hat sich danach das Handwerk selbst beigebracht. Gehaltvolle, gute Zutaten, saisonales Obst, frische Eier von „glücklichen“ Hühnern vom Hermannshof, wertvolles Mehl vom Hof Quellen, frische Sahne und Butter und vor allem die Leidenschaft für das Backen sind die wichtigsten Zutaten. Für unsere Backwaren werden ausschließlich Dinkelmehl, Einkorn oder Buchweizenmehl verwendet.

Gerne können Sie sich unsere Kuchen und Torten auch zum Mitnehmen einpacken lassen.

Schafstall-Frühstück oder -Brunch

Reichhaltige Köstlichkeiten

Genießen Sie am Wochenende und feiertags ab jeweils 10 Uhr ein leckeres Frühstück oder Brunch mit vielen regionalen Köstlichkeiten. Sie erwartet ein reichhaltiges Buffet mit einer großen Auswahl an Wurst- und Käsesorten, verschiedenen Salaten, frischer Fisch aus Wörme, Cerealien, Rührei, Bacon, Brot und Brötchen aus der eigenen Bäckerei und selbst gekochte Marmeladen.

Sie können das Schafstall-Frühstück für € 23,- genießen oder Sie entscheiden sich für unseren Schafstall-Brunch für € 29,-, exklusive Getränke. Bei unserem Brunch erwarten Sie zusätzlich zum Frühstücksangebot leckere, warme und saisonale Hauptgerichte aus der Lüneburger Heide. Dazu bieten wir eine Getränkepauschale für € 8,- an, dazu gehören Filterkaffee, Tee und Kakao so viel Sie möchten. Kinder zahlen bei uns € 2,- plus € 1,- für jedes Lebensjahr. Bitte geben Sie bei der Reservierung Ihre Kinder separat an. Vielen Dank!

Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

Unser Nachhaltigkeits-Versprechen: Wir bereiten alles frisch zu und versuchen, unser Buffet so zu planen, dass alles verspeist wird. Sollten Speisen gerade nicht mehr zur Verfügung stehen oder Sie weitere Wünsche haben, sprechen Sie uns gerne an.

Feiern

Leckeres aus dem Schafstall

Wir organisieren gerne Ihre Weihnachts- oder Adventsfeier, Ihre Unternehmensfeier, Geburtstage und Hochzeiten. Für Gruppen ab 15 Personen vereinbaren wir auch gerne individuelle Öffnungszeiten. Wir besprechen im Vorwege Ihre Wünsche und machen Ihnen viele kreative, individuelle Vorschläge. Wir machen Ihnen sehr gerne unsere Menü-Vorschläge mit regionalen Produkten, natürlich auch vegetarisch und vegan. Es wird ein ganz besonderes Event – mitten in der Natur – mit Spaziergängen im Büsenbachtal, Boßeln, draußen um die Feuerschalen herum oder heimelig rund um den lodernden Kamin. Oder wie wäre es vorher mit einem Treffen mit der Schnuckenherde?

Sprechen Sie uns gerne an.

Catering

Der Schafstall für Zuhause

Hat es Ihnen bei uns geschmeckt? Wir kommen auch gerne mit unserem Schafstall-Rundum-Service zu Ihnen nach Hause. Unser Catering-Angebot ist individuell und persönlich: ab 15 Personen liefern wir Ihnen kalte und warme handgemachte Speisen aus dem Schafstall, gerne auch mit Personal und Geschirr. Holen Sie sich das Schafstall-Erlebnis nach Hause. Nur unsere Schnucken dürfen nicht mit :-), dafür aber unsere leckeren Kuchen und Torten.

Der Wagen

Schafstall to go

In unserem Schafstall-Wagen, direkt vor der Tür, bekommen Sie viele unserer Leckereien zum Mitnehmen: belegte Brote, Kuchen, Tortenstücke und kühle Getränke sowie Kaffee und Tee. Damit sind Sie bestens für Ihre Wanderung oder Ihre Radtour ausgestattet.

Hunde

Hunde sind im Schafstall gern gesehene Gäste. Bitte führen Sie Ihren Hund an der Leine.

Das Büsenbachtal mit seinem umliegenden Waldgebiet ist ein beliebtes Ziel lokaler und besuchender Hundeliebhaber und ein Wanderparadies. Sowohl der Heidschnuckenweg als auch der Europäische Fernwanderweg E1 sowie die Heideschleife kommen am Büsenbachtal vorbei. Bitte respektieren Sie unsere Heidschnuckenherde und leinen Sie Ihren Hund an.

Restaurant