Wir lieben es, frisch zu kochen und verarbeiten nur das Beste aus unserer Region. Die Regenbogenforellen kommen vom Forellenhof Kröger, auch hier aus Wörme. Die Heidschnuckenprodukte kommen von Schlachter Meyer aus Behringen, unser Dinkelmehl vom Hof Quellen bei Tostedt und es wird lokal bei Lüneburg vermahlen. Die Eier bekommen wir vom Hermannshof, Wurst und Geflügel liefert der Bioschlachterei Schröder. Die meisten unserer weiteren Produkte liefern uns Naturkost Nord und der BauckHof. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Restaurant
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 12:00 bis 22:00 Uhr.
Samstag, Sonntag und feiertags 10:00 bis 22:00 Uhr.
Unsere neuen Küchenzeiten mit wechselnder Karte: Täglich von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 20:00 Uhr. Bei Gruppen ab 15 Personen öffnen wir auch gerne außerhalb dieser Zeiten für Sie. Bitte schicken Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns gerne an.
Selbstverständlich können Sie bei uns – auch ohne die Gartenkonzerte zu besuchen – währenddessen draußen à la carte zu Abend essen.
Unser Essen
Gutes von lokalen Höfen
Kuchen und Torten
Süßes und Fruchtiges
Carla Hoffmann und ihr Team backen alle Kuchen und Torten selber. Hier wird Handarbeit und Handwerk groß geschrieben. Carla hat schon früher Mutter beim Backen über die Schulter geschaut und hat sich danach das Handwerk selbst beigebracht. Gehaltvolle, gute Zutaten, saisonales Obst, frische Eier von “glücklichen” Hühnern vom Hermannshof, wertvolles Mehl vom Hof Quellen, frische Sahne und Butter und vor allem die Leidenschaft für das Backen sind die wichtigsten Zutaten. Für unsere Backwaren werden ausschließlich Dinkelmehl, Einkorn oder Buchweizenmehl verwendet.
Gerne können Sie sich unsere Kuchen und Torten auch zum Mitnehmen einpacken lassen.
Brunch
Gehaltvoll schlemmen
In den meisten Teilen der Welt ist das Frühstück eine besonders wichtige Mahlzeit. Doch heutzutage haben wir meist viel zu selten die Zeit dazu. Genießen Sie also am Wochenende/feiertags ein leckeres Frühstück mit regionalen Köstlichkeiten und unser liebevoll selbst gebackenes Brot oder freuen Sie sich auf ein ausgedehntes Brunch-Vergnügen. Viele frische Zutaten und gesunde Spezialitäten haben wir für Sie vorbereitet.
Ihre Wahl: Sie können nur das Frühstück genießen (18,50 €) oder Sie genießen das volle Programm (Frühstück und Lunch) für 25 €. Die optionale Getränkepauschale beträgt 6 € (Filterkaffee, Tee und Kakao).
Feiern
Leckeres aus dem Schafstall
Wir richten Ihre Firmenfeier, Geburtstage, Hochzeiten und Trauerfeiern bei uns aus. Für Gruppen ab 15 Personen vereinbaren wir auch gerne individuelle Öffnungszeiten. Sprechen Sie uns gerne an.
Catering
Das Gute für Zuhause
Ihnen hat es bei uns geschmeckt? Dann nutzen Sie doch gerne unsere Catering-Angebote. Schon ab 15 Personen liefern wir Ihnen kalte und warme Klassiker aus dem Schafstall, gerne auch mit Service.
Der Wagen
Schafstall to go
In unserem Schafstall-Wagen, direkt vor der Tür, bekommen Sie viele unserer Leckereien zum Mitnehmen: belegte Brote, Kuchen, Tortenstücke und kühle Getränke sowie Kaffee und Tee. Damit sind Sie bestens für Ihre Wanderung oder Ihre Radtour ausgestattet.
Hunde
Hunde sind im Schafstall gern gesehene Gäste. Bitte führen Sie Ihren Hund an der Leine.
Das Büsenbachtal mit seinem umliegenden Waldgebiet ist ein beliebtes Ziel lokaler und besuchender Hundeliebhaber und ein Wanderparadies. Sowohl der Heidschnuckenweg als auch der Europäische Fernwanderweg E1 sowie die Heideschleife kommen am Büsenbachtal vorbei. Bitte respektieren Sie unsere Heidschnuckenherde und leinen Sie Ihren Hund an.